Faites péter la bouffe


Pour commencer, mes 2 préférées, que j'utilise depuis que je suis toute gamine.

On va commencer par la meilleure recette de gâteau au chocolat que je connaisse: il est épais, fondant, moelleux... et pas compliqué à faire (je bave rien que d'y penser)

Ensuite je vous donnerai ma recette pour les crêpes, celles-là aussi elles sont super bonnes, j'en ai jamais goûté des comme ça ailleurs (attention, cette recette est un secret bien gardé... que je vais vous dévoiler). Et avec du Nutella, un ré-gal.




Gâteau au chocolat


Ingrédients:

- 240g de chocolat noir
- 15cl de lait
- 100g de farine
- 200g de sucre
- 125g d'amandes en poudre
- 200g de beurre
- 6 oeufs (blancs et jaunes séparés)



Préparation:



Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre et le lait.

Lorsque le mélange est onctueux, rajouter la farine et le sucre, remuer et laisser un peu refroidir.

Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs (inutile d'appeller "SOS oeufs battus" ), avec les amandes en poudre.

Verser ce mélange dans la pâte avec le chocolat.

Monter les blancs en neige très ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Et hop c'est fini y'a plus qu'à mettre dans un moule beurré, et au four 1h à 160° (th 4)

Enjoy! (et gardez m'en un bout)



Crêpes à ma façon


Ingrédients pour environ 20 crêpes:


- 6 oeufs
- 500g de farine
- 100 g de sucre (facultatif, mais quand on met du sucre c'est encore meilleur pour manger avec du nutella ou nature.)
- du fleur d'oranger si vous voulez (1 sachet si vous avez, sinon si c'est du liquide ben vous en mettez autant que vous voulez mais pas trop)
- 1L de lait (pratique avec la bouteille, même pas besoin de mesurer)
- environ 75g de beurre (ca dépend de comment ca colle à la poêle)

Mettez la farine et le sucre dans un gros saladier, puis battez les oeufs ensemble, avant de les mettre dans un puits creusé au milieu de la farine et du sucre.
Battez tout ensemble puis rajoutez le lait. Normalement si vous faites ca comme il faut, il devrait pas y avoir de grumeaux, sinon, mixeur!
Laissez reposer une ou 2 heures.
Faites fondre le beurre et rajoutez-le à la pâte avant de faire les crêpes avec la poêle à crêpes préalablement beurrée.

Une fois les crêpes finies, prenez votre pot de Nutella et faites-vous une orgie de crêpes.


et postez vos recettes aussi!

Ben woaw, elles bien épaisses tes crêpes, avec 250g de farine, 3 oeufs etc... j'en fait la même quantité!

J'aime pas la fleur d'oranger, je trouve que ça ga^che le gout de la crêpe....


Pour le gateau au chocolat, je fais à peu près la même chose sauf que je mets 3 oeufs ^^.

mais euh t'as même pas goûté

Mdr, j'essairai peut etre un jour de gouter à ta recette... Mais j'ai pas trop de tendance sucidaire donc... ^^

-Un verre de 55cl environ
-Une bouteille de Perrier Fluo parfum menthe poivrée
-2 ou 3 glaçons

Verser entièrement et délicatement le contenu de la bouteille fraîchement sortie du frigo dans le verre sans faire trop de mousse, ajoutez-y doucement les glaçons, attendez 2 minutes, buvez avec volupté une bonne gorgée et laissez-vous emmener au 7° ciel par cette délicieuse boisson des dieux !


Note de l'auteur : Ghaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

tssssss...

j aime manger faite moi de bon petit plats
les crepes a ta façon ...
des gateaux ummmmmmmmmmm

Je flanque une de mes recettes favorites, celle de la Caipirinha !
Attention, c'est un cocktail alcoolisé...

Donc, pour faire de la bonne caipirinha en soirée ou en fête...Vous prenez :
1. De la cachaça (alcool brésilien à base de canne à sucre)
2. 1 citron vert (ou plusieurs selon les quantités que vous prévoyez)
3. Du sucre !

Bon, quand je fais de la caipi, je commence par laver le citron et à la couper en petits morceaux. N'oubliez pas d'enlever la partie blanche et amère du milieu ! Sinon beuh...
Flanquez les morceaux de citron dans le verre...Ajoutez une bonne cuillère à soupe de sucre. Ecrasez ensuite le tout au fond du verre jusqu'à ce qu'apparaisse une bouillie verdâtre...Juteuse !
Mettez un peu de glace.
Et ensuite, le plus important, la cachaça ! Remplissez le verre et n'ajoutez surtout pas plus de sucre !!!
Vous pouvez décorer avec une petite rondelle de citron si ça vous chante...
Voilà, le cocktail parfait (pour moi !).

HS : dp83 ---> Fan de Gunnm ????

Une alcoolique sur le forum!!! ( ça va plaire à MAtrix ça ^^ )... Ca a l'air pas mal, je connaissais pas l'alcool brésilien ^^.

je veux gouter

mais 'tention, avec moi c'est je goute, mais je suis pas bourrée. le problème c'est que je suis une bourrée naturelle. un verre d'eau et hop je fais la conne toute la soirée (le pire c'est le coca )

Carne Alentejane


Ingrédients pour 4 personnes

- 2 filets-mignons de porc coupés en dés
- 2 kg de coques (ou clams, palourdes, etc.)
- 2 grosses gousses d'ail pilées
- 1 belle feuille de laurier
- 3 cuillères à soupe de massa de malagueta (ou de purée de piment d'Espelette)
- 2 verres de vin blanc
- 1 oignon haché
- 1 kg de pommes de terre
- sel & poivre
- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- huile à friture

Préparation

Faire dégorger les coquillages dans une grande quantité d'eau, avec une poignée de gros sel, au frais, plusieurs heures à l'avance. Changer l'eau et rincer régulièrement.

Disposer les dés de viande dans un plat creux. Ajouter la massa de malagueta, le laurier, l'ail et un peu de poivre. Bien mélanger pour enrober la viande de marinade. Laisser reposer pendant au moins 1 heure.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Y faire blondir l'oignon haché. Ajouter la viande et sa marinade. Faire dorer sur toutes les faces et arroser avec le vin blanc. Couvrir et cuire à feu doux pendant une heure. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés. Frire dans de l'huile chaude et égoutter sur du papier absorbant.

En fin de cuisson, ajouter les coquillages préalablement rincés à grande eau et égouttés. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles commencent à ouvrir. Retirer immédiatement de la chaleur.

Saupoudrer de coriandre hachée juste avant de servir. Accompagner avec les frites.



DELICIEUX mon plat portuguais prefere